La 3A si è costituita nei primi anni Novanta grazie alla fusione di alcune grandi aziende agricole della zona orientale della Sicilia. Nel novembre 2001 - prima nell'isola - ha ottenuto la certificazione Eurep Gap (protocollo europeo di buona pratica agricola), seguite dalle Leaf - Linking Environment and Farming, Global GAP Certificate, International Food Standard (Ifs), Global Standard for Food Safety, Uni En Iso 9001, Uni En Iso 11020 e Uni En Iso 22005 per la Rintracciabilità nelle Filiere Agroalimentari. Il vasto assortimento di certificazioni non è il suo unico primato. È stata infatti tra le prime aziende italiane a crearsi un'immagine legata al territorio, grazie alla provenienza specifica dei suoi prodotti e alla valorizzazione della loro tipicità. Non va trascurato che la principale area di coltivazione della 3A si concentra proprio nella zona di Pachino, famosa per le particolari condizioni climatiche che permettono di ottenere ortaggi di qualità, e che la 3A ha anche aderito al Consorzio di tutela Igp del Pomodoro di Pachino.
La quasi totalità della produzione avviene sotto copertura, film plastico e/o rete. Si parla di 150 ettari di melone Mundial e Red Moon (quest'ultimo è un marchio registrato 3A), 80 di zucchine e 30 di pomodoro. Tra questi, il ciliegino è sicuramente il prodotto più rappresentativo con le tre varietà Genio, Titì e Shiren che coprono ben 18 ettari. Ma non finisce qui, perché ci sono anche 4 ettari destinati all'insalataro e 2 al datterino.
