Primi: Insalata di riso e noci
Secondi: Melanzane al forno
Primi: Insalata appetitosa
Secondi: Caponata di gamberi in crosta
Primi: Insalata mista al camone
Secondi: Tonno marinato
Primi: Gamberetti e pomodorini camone
Dolci: Confettura di pomodori verdi
Secondi: Aragosta con pomodori camone
Ingredienti
Per 4 persone 300 g di gamberetti freschissimi, 6-8 pomodorini Camone, 1 scatola di fagiolini cannellini, 1 mazzetto di basilico fresco o rucola, olio extravergine di oliva, sale e pepe quanto basta, aceto balsamico
Procedimento
Lessate i gamberetti, fateli raffreddare quindi sgusciateli. Tritate i pomodorini Camone, sminuzzate il basilico o la rucola. Sistemate i gamberetti in un vassoio insieme ai cannellini e aggiungete il trito di pomodorini, privi dell'acqua di vegetazione. Condite con olio extravergine, sale e pepe, per ultimo una spruzzatina invisibile di aceto balsamico.
