Bruschetta napoletana

Ingredienti

Ricetta: Tradizionale e Vegetariana
Pietanza: Antipasti
Varietà suggerita:

x 4 persone: 8 fette di pane casereccio, 1 spicchio di aglio, 300 g pomodorini datterini, 1 rametto basilico, olio d’oliva extravergine, sale.

Procedimento

Scegliere del pane preferibilmente del giorno prima e tagliato allo spessore di almeno un paio di cm in modo che resti morbido all’interno. Tagliare la polpa dei pomodorini a pezzetti, scartando eventualmente buccia e semi. Condire i pomodori con un giro di olio e qualche foglia di basilico. Grigliare il pane per circa 2 minuti girandolo quando ha preso un leggero colore dorato. Sfregare la bruschetta con lo spicchio d’aglio, distribuirvi sopra i pomodorini, aggiungendo a piacere ancora un filo d’olio.

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