Caprese di Arawak

Ingredienti

Ricetta: Tradizionale
Pietanza: Antipasti
Varietà suggerita: Arawak

x 2 persone: 1 mozzarella fresca, 2 pomodori Arawak semi maturi, 2 filetti di acciughe, olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero macinato, basilico

Procedimento

Ricetta fresca e veloce da consumarsi nei mesi estivi o per un piatto veloce quando non si dispone di tempo per cucinare! Tagliare la mozzarella a fette uniformi, così come i pomodori Arawak dopo averli lavati e asciugati. Disporre le fette su un piatto alternando la mozzarella al pomodoro e inserire fra loro un pezzetto di acciuga. Condire con un filo d’olio, sale, pepe e guarnire con qualche fogliolina di basilico.

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