Pomodori Oskar al forno

Ingredienti

Ricetta: Tradizionale e Vegetariana
Pietanza: Secondi e Contorni
Varietà suggerita: Oskar

x 4 persone 700 g pomodori varietà Oskar, 80 g burro, 4 cucchiai pangrattato, 1 cucchiaino zucchero, noce moscata, sale, pepe

Procedimento

Lavare, asciugare e tagliare a fettine i pomodori liberati dai semi. Cospargerli leggermente di sale e metterli su un piano inclinato per perdere l’acqua di vegetazione. Imburrare una teglia, spolverarla di pangrattato e distribuire sopra uno strato di fettine di pomodoro, condire con un pizzico di zucchero, sale, pepe e noce moscata, poi spolverare con pangrattato e alcuni fiocchetti di burro. Continuare a strati fino all’esaurimento dei pomodori terminando con il pangrattato e il burro. Passare al forno a 180° C e cuocere per circa 40 minuti finché la superficie sarà ben gratinata. Servire caldo.

Si ringrazia il lettore Dario per averci inviato questa ricetta

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