Lavare i pomodori Ikram e sbollentarli per 2 minuti così da poter togliere la buccia. Pelarli, tagliarli a pezzetti di media misura e privarl ... continua
Per questa preparazione è sempre meglio utilizzare i pomodori verdi nelle loro migliori condizioni, possibilmente perfettamente sani e che non abbiano mai toccato terra. Lavare i pomodori e sbollentar ... continua
Marmellata di pomodoro Piccadilly
Lavare e sbollentare i pomodori, privarli della buccia. Tagliarli a metà, eliminare l’acqua di vegetazione e sistemarli in una casseruola; aggiungervi lo zucchero miscelato con la pectina e il succo d ... continua
Mousse di ricotta con marmellata di pomodoro Piccadilly
Passare al setaccio fine la ricotta di bufala, insaporirla con lo zucchero a velo e la cannella e lasciarla riposare per circa mezz’ora, nel frattempo montare la panna e incorporarla al composto di ri ... continua
