Il progetto I Rustici® è nato con l’obiettivo di salvaguardare e valorizzare numerose varietà antiche di pomodoro, le migliori del nostro passato, che le esigenze del mercato moderno hanno quasi fatto scomparire.
Il progetto prende in considerazione le varietà che più si contraddistinguono per un forte legame con la tradizione agricola e gastronomica del territorio, affinché il consumatore possa continuare ad apprezzarne sapore e storia, gusto genuino e qualità.
Con il marchio I Rustici® il successo è doppio! Grazie a uno specifico disciplinare di coltivazione, infatti, si qualificano e premiano i produttori che hanno deciso di aderire al progetto, mentre un marchio ben riconoscibile apposto su tutte le confezioni garantisce al consumatore l’acquisto di un pomodoro sicuro e di qualità.
