T18, leader nella produzione e distribuzione di ortofrutta di qualità, e la storica casa editrice Gribaudo – Il Gusto (marchio che identifica le collane di Enogastronomia) hanno recentemente presentato il volume "Frutta & Verdura nella Cucina d’Autore", di Francesca Martinengo, Barbara Carbone, Viviana Neri, Serafina Petrocca e Francesca Ramondo.
Grazie anche all’ausilio di splendide immagini, il libro racconta, quanto la frutta e la verdura siano state importanti protagoniste nella storia dell’alimentazione umana, ma anche nell’arte, nella letteratura, persino nel cinema e nelle fiabe. E segnala come anche i più grandi chef d’Italia prediligano con sempre maggior convinzione frutta e verdura come ingredienti principali dei loro piatti, unendo così l’alta cucina al concetto di salute e benessere.
"Obiettivo del nostro gruppo – ha spiegato Francesca Ramondo, responsabile Comunicazione e Marketing T18 – è stato quello di informare il consumatore sulle proprietà benefiche dell’ortofrutta, dono della natura e della terra, che deve far parte della nostra alimentazione quotidiana. Cinque porzioni al giorno sono sufficienti per un il pieno di benessere, vitalità e, perché no, bellezza. Siamo stati felici quindi di condividere questo progetto editoriale".
Il volume "Frutta e verdura nella cucina d'autore" è in vendita nelle migliori librerie.
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Il Consorzio Il Pomodoro Italiano - ospitato su Degusta di ottobre 2009 - racconta peculiaritą e proprietà benefiche dell'ortaggio principe della dieta mediterranea.
