Tipico pomodoro perino, raccolto a frutto singolo verde invaiato (cioè rosato), oppure a grappolo rosso. Di dimensioni notevoli, fino a 14-15 cm in lunghezza, con una pezzatura di oltre 150 g.
Oskar è un pomodoro di grande versatilità, ottimo sia a crudo che a cotto: ideale come insalataro, per piatti freddi e per salse (il classico pomodoro pelato) oppure cotto al forno, in graticola, ripieno. Disponibile tutto l’anno.
Pomodoro tipologia S. Marzano a pezzatura grossa. Pianta indeterminata di medio vigore con internodi corti. Ciclo medio. Il frutto ha una pezzatura di 150 g per 15-20 cm di lunghezza, spalle larghe e leggermente collettate. Colore verde brillante e rosso carico a maturazione, in alcuni casi è possibile anche la raccolta a grappolo. Si coltiva in serra e in pieno campo, adatto per tutti i periodi di trapianto.
Elevata tolleranza al marciume apicale. Non c’è pomodoro più versatile di Oskar in cucina, adatto per il consumo a crudo e a cotto, al forno o per la salsa. Oskar è una varietà duttile tipica della tradizione culinaria italiana.
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